Restaurant & Bar
Une expérience gastronomique unique, les pieds dans l'eau !

Megeve
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Restaurant & Bar La Playa

Venez découvrir notre restaurant et bar La Playa!  

Le restaurant et le bar "La Playa" vous accueillent tous les jours pour vos petits-déjeuners et déjeuners. En plus de la traditionnelle carte des repas servis au restaurant, nous vous proposons également des sushis à déguster dans notre restaurant atypique, avec vue sur la mer.

Toute l'équipe de La Playa vous accueille, dans un restaurant entièrement rénové et relooké, pour vous offrir une nouvelle restauration et une carte totalement repensée.

Déjeuner de 11H30 à 16h00.

Présentation Table La Playa Orient Bay Hôtel Saint-Martin
Cocktail La Playa Orient Bay Hôtel Saint-Martin

Au Beach bar, venez vous relaxer autour d'un verre et profitez d'une ambiance unique pour savourer un cocktail jusqu’au coucher du soleil. De quoi vivre une expérience gastronomique unique, les pieds dans l'eau.

La Playa assure le Bar pendant la journée jusqu'à la fin de l’après midi. Horaires d’ouverture du bar : 07H00 – 18h00

Portrait Homme Hôtel Megève Haute-Savoie

À propos du Chef

Présent au M uniquement en saison d’hiver:

Soucieux d’écologie et de bien-être, Édouard Loubet ne laisse rien au hasard et chaque détail est le reflet de sa philosophie, de son regard sur la vie, la création et la nature.

SA PHILOSOPHIE : LA SAVEUR DE L’ AUTHENTIQUE EN TOUTE LIBERTÉ

Infiniment respectueux de son métier, Édouard Loubet n’aime ni les cadres, ni les règles quand elles empêchent d’exprimer le meilleur et qu’elles sont des freins aux valeurs du travail. C’est au contact de la nature qu’il puise son énergie et son inspiration.

« Dans chaque plat, j’aspire à retrouver ce qui possède encore la saveur de l’authentique afin de faire revivre les souvenirs et les rêves de mon enfance. Je vais à la simplicité. Je préfère des ris de veau rustiques avec une sauce excitante tout en légèreté : je ne suis pas un grand technicien, je privilégie les goûts. »

Il s’agit avant tout de préserver le goût de l’authentique : « Notre défi est de rester dans le langage du vrai, de faire juste et bon. Un carré d’agneau doit avoir le goût du carré d’Agneau. »

Le Bar du M
de Megève

Cette année, la carte snacking du bar du M vous régalera les papilles à travers des petites assiettes telles que des œufs mimosa au caviar ou à la truffe, mais également avec le Vitello truffo et Gorgonzola à la truffe du Ventoux.

Pour changer du traditionnel vin chaud, nos barmans vous proposent de découvrir ses cocktails chauds, dont son cocktail signature: le « M » ojito.
A l’heure du goûter, venez déguster un chocolat chaud, Champagne et de nombreux desserts traditionnels préparés avec soin et passion par notre chef: tartes, choux, gaufres, variétés de biscuits, une véritable explosion de goût et de saveurs… Le tout à volonté (à partir de 49€ par personne).

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Appéritif Hôtel Megève Haute-Savoie

Nouveauté cet hiver:

Le Bar du M particulièrement chaleureux vous emmène découvrir les saveurs de produits d’exception dans un cadre convivial et raffiné. Tester la toute nouvelle carte de Dégustation de Genépi : (Noir, Hors d’Age ou encore Bio…) pour découvrir ou redécouvrir cette emblématique boisson des Alpes !

Cocktail Hôtel Megève Haute-Savoie

Mais aussi

Outre les classiques sont proposés une sélection de rhums et de whiskeys rares, destinée aussi bien aux amateurs avertis qu’à ceux qui sont à l’affût de nouveauté.

Sont également disponibles, une gamme de cafés type « barista » ainsi qu’une sélection de vins au verre.

Enfin, une sélection de bières actuelles, telles les IPA, uniques à Megève.

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Les Grands Crus de fondues

Saison d’hiver uniquement

A chacun sa fondue ! Laissez-vous conseiller par notre « fromagier » et composez la fondue de votre choix parmi les meilleurs crus de la région, sélectionnés pour nous par Hubert THUET, Artisan Affineur.

Une nouvelle façon d’associer les plaisirs d’un cadre raffiné avec les saveurs de produits d’exception.

Cette année encore, le M de Megève accueille les « Grands Crus de Fondues » sur une idée originale de la Direction, tel un sommelier notre « fromagier » expert Thomas Lecomte vous conseillera  pour composer « votre propre fondue » en sélectionnant les meilleurs crus de fromages de la région, réalisée par Hubert THUET, Artisan Affineur. Selon vos goûts et envie du moment, optez pour une fondue de cépage ou une fondue d’assemblage, à déguster avec du pain mais aussi avec des légumes et fruits (ananas, framboises…), c’est un vrai délice et quelle créativité !

Couvert Table Hôtel Megève Haute-Savoie
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Décoration Fromage Hôtel Megève Haute-Savoie

Une nouvelle interprétation de la qualité mise en lumière dans les assiettes pétillantes de goût et de fraicheur.

Et pour accompagner votre repas, découvrez la sélection de notre Chef sommelier élaborée pour éveiller les sens!

Nouveauté cet hiver : la création d’une recette de Fondue 100% locale avec l’utilisation des fromages de Savoie et Haute Savoie, composée entre autre de Manigodine, Beaufort, Abondance et arrosée au Champagne pour toujours plus de finesse.

Le Petit-déjeuner

Un petit déjeuner Américain sous forme de buffet vous est proposé de 7h00 à 10h00 sur notre plage, les pieds dans le sable, avec au menu : Viennoiseries, pain frais, pain toasté, céréales, confitures, jus, Fruits frais coupés, boissons chaudes, yaourts, jambon, fromage, œufs (à la coque et brouillés), bacon ou saucisses, pancakes.

Pour toutes demandes particulières (sans gluten, sans lactose…), n' hésitez pas à nous en informer lors du récapitulatif de votre réservation dans la section "demandes spéciales".

Petit Dejeuner La Playa Orient Bay Hôtel Saint-Martin
Icône Flèche Blanc Gauche La Playa Orient Bay Hôtel Saint-Martin
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Chaise Extérieur Plage La playa Orient Bay Hôtel Saint-martin

Offres & Bons cadeaux

Expériences exclusives à vivre